Fato ou Ficção?
Com um Planejamento Vegano ou Vegetariano é impossível gerar um suporte para o desempenho ideal em atletas?
Ficção! Nenhuma evidência sugere que uma dieta vegana nutricionalmente equilibrada prejudica o desempenho esportivo.
Você encontrará em uma busca no Google uma impressionante lista de atletas olímpicos e de elite de muitos esportes (futebol, basquete, tênis, remo, etc); Mediante a esta informação, veganos (e vegetarianos) poderiam escolher uma dieta que os tornem mais eficientes energeticamente, mas funcionaria?
Alguns veganos comem saladas demais, batata-doce, bagas, batatas fritas e doces), mas não a quantidade suficiente feijão, nozes e sementes.
Eles eliminam a proteína animal, mas não conseguem substituí-la por proteína vegetal suficiente.
Atletas veganos preocupados com o peso muitas das vezes restringem muitas calorias reduzindo sua ingestão de proteínas e outros nutrientes.
Desta forma,o planejamento nutricional de atletas veganos precisam estar em constante avaliação, com o intuito de equilibrar as suas necessidades.
Dois pontos são super importantes para se prosperar em um planejamento nutricional esportivo Vegano (e vegetariano) devemos equilibrar:
1) vitaminas e minerais adequados (em particular ferro, zinco, cálcio, iodo, vitaminas D e B-12), bem como gorduras ômega-3.
2), proteína adequada de uma variedade de alimentos vegetais que oferecem uma variedade de aminoácidos.
A leucina é de particular importância para os atletas. Leucina é um aminoácido essencial que seu corpo não pode sintetizar, então você necessita obtê-lo através de alimentos.
A Leucina esta presente em vias para construção muscular. ela, também pode ajudar a prevenir a degradação do músculo com a idade.
Quando você treina musculação, você estimula os músculos, desencadeando uma cascata de sinalizações gerando ações hipertróficas, isso gera um crescimento muscular. Assim, a leucina é um componente muito importante da dieta de um atleta!
As fontes mais ricas de leucina são alimentos de origem animal, como ovos, leite, peixe e carnes.
Quando um atleta carnívoro troca carne por feijão e outras proteínas vegetais (hummus, quinoa, nozes, tofu, etc.), a troca geralmente reduz a ingestão de leucina em cerca de 50%.
Assim, os atletas veganos precisam prestar atenção para obter proteínas vegetais de alta qualidade suficientes que oferecem a quantidade ideal de leucina (cerca de 2,5 gramas por refeição ou lanche).
Isso significa que os veganos precisam utilizar consistentemente soja, feijão, leguminosas, sementes e/ou nozes regularmente em cada refeição e lanche.
Procure orientação adequada para uma escolha saudável e eficiente.
