Nutricionista e Fisiologista do Esporte

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Palestrante, Nutricionista Clinico Esportivo, Mestre em Ciência da Motricidade Humana,Graduado em Educação Física; ; Atualmente, Consultor Técnico da POLÍCIA MILITAR DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO; Treinador de Atividades de Ultra-Endurance; Pesquisador e Técnico da Associação Nacional de Desporto para Deficientes; Professor Conferencista - POLÍCIA MILITAR DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO; Experiência na Área de Fisiologia do Exercício e Nutrição Esportiva; com ênfase no Treinamento de Alto Rendimento, Treinamento personalizado e Emagrecimento.

quinta-feira, 27 de setembro de 2018

O FUTEBOL E A NUTRIÇÃO

O METABOLISMO ENERGÉTICO E O FUTEBOL 


 O Futebol tem como característica metabólica principal o viés intermitente e a intensidade do esforço físico, fator preponderante em função do posicionamento e função do atleta em jogo. 

O controle nutricional esportivo melhora o desempenho e proporciona uma melhor condição nos estoques energéticos (Glicogênio Muscular), que também dependerá de fatores como intensidade do jogo, condicionamento físico, temperatura ambiente, umidade e um adequado planejamento alimentar pré treino-competição. 

 Um dos principais nutriente para os jogadores de Futebol é o carboidrato, que concomitantemente com uma hidratação adequada, se faz necessário, já que a modalidade não permite intervalos regulares para a reposição de água e eletrólitos. 

 A recomendação é que todo praticante inicie o jogo bem hidratado, com ingestão de água acompanhada com fontes de carboidrato como frutas ou algum suplemento específico.

 A ingestão do carboidratos horas antes do jogo é muito importante para que haja reserva adequada de glicogênio e consequentemente, o aumento da performance física durante a competição. 

 E para a reposição do glicogênio, recomenda-se o consumo desse nutriente junto com uma quantidade adequada de proteína após o jogo para a recuperação e ganho muscular. 

A alimentação específica e individual é essencial para os jogadores, já que deficiências de micronutrientes essenciais (vitaminas/minerais) e do sistema imune são comuns entre eles, principalmente pelo desgaste muscular, sudorese intensa e mudanças na rotina como viagens e cardápios diferentes.

Para maiores informações,

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terça-feira, 25 de setembro de 2018

O LEITE DE VACA E SEU CONSUMO.

O uso de produtos lácteos gera uma gama  de dúvidas em relação a sua segurança e eficácia. 

Já escuraram falar que o "leite de vaca é para bezerros", então não admire que em alguns casos, esta afirmativa é uma verdade e que pode realmente causar problemas de saúde em humanos. 

Mas o resultado final é que o leite é rico em nutrientes e uma fonte conveniente de proteína de alta qualidade, cálcio, vitamina D, riboflavina e muitos outros nutrientes. 

Se você optar por evitar o leite de vaca, por qualquer motivo, seu corpo ainda irá necessitar desses nutrientes. 

 Algumas preocupações oriundas dos consumidores de leite:


 • Se você está preocupado com a dificuldade de digerir derivados do leite, reconheça que cada pessoa tem uma resposta individual a qualquer alimento. Se você, pessoalmente, sentir inchaço depois de consumir leite ou derivados de leite, experimente reduzir sua ingestão de laticínios para ver se você se sente melhor. Se você se sentir melhor e optar por reduzir sua ingestão de laticínios, aprenda como obter cálcio, vitamina D, proteína, riboflavina, etc. de outras fontes. Leite sem lactose será uma alternativa viável ​​que pode promover uma melhor digestão. 

 • Se estiver preocupado com a gordura saturada em função de doença cardíaca, opte por alimentos lácteos com pouca gordura ou sem gordura. Use azeite em vez de manteiga. 

 • Se você estiver preocupado com hormônios no leite causando puberdade precoce, observe que há numerosos hormônios em alimentos vegetais e animais. Eles são digeridos no estômago, o que gera uma incapacidade de ter qualquer atividade biológica. Não há conclusão científica de que hormônios em produtos lácteos causem puberdade precoce. 

 • Se você está preocupado com antibióticos no leite, tenha certeza, cada tanque de armazenamento de leite é testado para antibióticos e rejeitado se algum for encontrado. 

 • Se você acha que o leite de amêndoa é uma troca igual para o leite de vaca, pense novamente. Refiro-me ao leite de amêndoa como "suco de amêndoa" porque é muito pobre em proteínas e não tem o perfil denso de nutrientes do leite de vaca. Se você escolher amêndoas, arroz, coco ou outros leites de plantas, certifique-se de obter sua proteína em outra parte de sua dieta. A melhor alternativa não láctea ao leite de vaca é o leite de soja. 

 Abraços Fraternos

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quinta-feira, 9 de agosto de 2018

Que efeito alta ingestão de álcool após o exercício tem na recuperação muscular?

                 Observa-se um desgaste metabólico muito grande durante a prática de atividades físicas. porém respostas adaptativas positivas são geradas durante o período de restauração (regenerativo) quando os atletas se reidratam e consomem fontes proteicas.

 A adição de álcool à dieta (período regenerativo) atrasa a reparação muscular, a síntese de proteínas e os processos de adaptação. 

A ingestão pesada de álcool não contempla pressupostos das melhores práticas de recuperação que os atletas devem seguir! No entanto um copo ou dois de vinho pode ser bem vindo. Moderação é a palavra chave. 


              O que o álcool em grande quantidade, após o exercício faz com os objetivos de peso e gordura corporal? 

              A maioria dos atletas, o álcool é uma fonte de calorias indesejadas. Por exemplo, apenas cinco Heineken Beer adicionam 500 calorias - e isso sem contar a pizza de pepperoni que você pode facilmente comer demais quando o álcool diminui seu "Foco "

terça-feira, 26 de junho de 2018

OS "SUTIÃS" DO ESPORTE-.TECNOLOGIA






QUEM AINDA NÃO VIU? 

 Este equipamento de ultima geração, permite combinar rastreamento posicional preciso com sensores inerciais para quantificar o desempenho do atleta em treinamentos e competições. 

O equipamento pode “melhorar os trabalhos técnicos e táticos” das equipes. Isso acontece porque, os dados obtidos com ajuda do instrumento são analisados pela equipe técnica que pode, a partir dos resultados, desenvolver uma preparação física específica para cada jogador. 

 O dispositivo, além de captar a distância percorrida por um jogador de futebol durante toda a partida, também consegue mensurar as velocidades médias do jogador, seus picos de velocidade e as distâncias percorridas em pequenas, médias e altas intensidades de velocidade. Estes dados, nos permite quantificar de forma mais adequada volumes e cargas de treinamento e avaliar os posicionamentos do atleta em jogo.

quinta-feira, 10 de maio de 2018

O QUE É MATCHA ?

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Matcha já existe há centenas de anos. 

 Simplificando, Matcha são apenas folhas de chá verde que foram moídas em pó fino.


 Aqui estão algumas informações sobre o Matcha e o que ele pode ou não pode fazer por você!

 O chá verde que é cultivado especificamente para o Matcha é coberto com panos por várias semanas para promover a produção de clorofila, dando-lhe uma linda cor verde brilhante.

 As folhas de chá são cozidas no vapor, secas e, em vez de serem usadas para secar em água quente como o tradicional chá verde, elas são moídas em pó fino. 

 Matcha fornece todos os mesmos benefícios que o chá verde, mas a maior diferença entre os dois é que você está realmente consumindo a folha inteira quando você bebe matcha ao contrario de apenas macerar e esticar as folhas do seu chá quando você bebe chá verde. 

Consumir toda a folha fornece mais antioxidantes  e mais cafeína! Estes antioxidantes (chamados catequinas) têm sido mostrado em pesquisas melhorando a pressão arterial e possivelmente melhorando os níveis de colesterol total / LDL. 

 O sabor é como um chá verde intenso. Matcha de alta qualidade terá um verde muito brilhante, a Match de má qualidade terá um verde fosco. 

 Você pode adicionar Matcha em pó a shakes, comida, ou fazendo um Chá Matcha. 


Para fazer isso, adicione 1 colher de chá em cerca de 3 colheres de sopa de água, apenas o suficiente para misturar em uma pasta. Uma vez misturado em uma pasta e sem aglomerados, adicione água ou sua bebida favorita. beba quente ou frio! 

 Abraços fraternos

terça-feira, 3 de abril de 2018

EXERCÍCIOS AERÓBIOS CONTÍNUOS E O EMAGRECIMENTO

          
               


          Os exercícios Aeróbios Contínuos sempre estiveram presentes como ferramenta no contexto do emagrecimento. 

Normalmente, como modelo de treinamento aeróbio, o método mais utilizado é o treinamento de baixa/moderada intensidade contínuo e longo. 

 Muitos acham que os exercícios contínuos longos e baixa intensidade tendem a ser não atrativos para se  executar, Gerando desinteresse.

   Com isso, muitos Alunos debandaram das academias e Centros de Treinamento/personal. Novos Modelos começaram a aparecer com a proposta de gerar uma maior aderência na busca do Emagrecimento como: High Intensity Interval Training (HIIT), o Treinamento funcional, o CrossFit®, etc. 

É importante salientar que estes Modelos estão ¨corretos¨ em parte. 

A literatura científica mostra diversos artigos abordando tais assuntos. Porém a Utilização do Aeróbio contínuo está sendo tratado como não mais eficaz, mediante estes novos modelos citados. 

 O American College of Sports Medicine e o American Heart Association, mostram que 250 ou 150 minutos respectivamente ou mais de exercícios moderados por semana, como o exercício aeróbio, aumentam a perda de peso, mostrando assim a importância deste tipo de exercício e que ele se mostra muito eficiente na busca do emagrecimento.

 Embora, o Aeróbio Contínuo de longa Duração é importante para outras questões além do emagrecimento: 

- Combate a Hipertensão. 
-  Diabetes 
- Atuam na Biogênese Mitocondrial(Produção de Mitocôndrias) gerando Energia e etc. 

 Portanto, notamos que sempre será necessária uma Avaliação para cada Caso em 
questão. 

 Abraços Fraternos.

sexta-feira, 9 de março de 2018

COMO DOMAR A VONTADE PELO CHOCOLATE




Como dominar a vontade de devorar uma barra de chocolate? Esta pergunta e a que mais escuto em meu consultório.


 As boas notícias O chocolate é feito de cacau, uma planta. É uma rica fonte de nutrientes fitoterápicos, como você obtém de frutas, vegetais e grãos integrais. Duas colheres de sopa de cacau (usado na culinária) oferece o mesmo potencial antioxidante que 3/4 xícara de mirtilos ou 1,5 xícara de vinho tinto. 


 De todos os tipos de chocolate, o chocolate escuro é a fonte mais rica de fitonutrientes. Infelizmente, o chocolate escuro tem um sabor ligeiramente amargo e a maioria dos atletas prefere o chocolate com leite mais doce (com mais açúcar e gordura saturada). Um fitonutriente do cacau é nitrato. O nitrato é convertido em óxido nítrico, um composto conhecido por aumentar o fluxo sanguíneo e, em altas doses, melhorar o desempenho atlético. 

 Outros tipos de fitonutrientes no cacau são flavonóides (também encontrados no chá, maçãs e cebolas). Pesquisas epidemiológicas sugerem que esses favonoids reduzem o risco de doença cardíaca em pessoas que consomem regularmente chocolate. 

 Notícias ruins: Os atletas, como a maioria das pessoas, costumam comer chocolate em grande quantidade de forma rápida - muito em um dia, como uma recompensa em uma tarde de sexta-feira, ou a períodos de festividades.

 Privar-se de chocolate diário facilmente cria impulsos para comer compulsivamente quando é dada a chance. Você conhece o cenário: "final de semana e meu dia do Lixo' - " 

Surge a questão: Gostaria de degustar pequenas porções de chocolate, reduzindo o desejo de devorar toda a barra de uma só vez? 


 Combatendo Poder do Chocolate. 

 Se você gosta de chocolate demais - na medida em que você tenha problemas para parar de comer uma vez que você começa, uma maneira fácil de tirar o poder do chocolate (e outros doces) é comê-lo com mais freqüência em porções apropriadas . Tentando ficar longe disso, será contraproducente. Pense nisso desta maneira: as maçãs têm poder sobre você? Não. Você se dá permissão para comer uma maçã sempre que quiser. Então, por que o chocolate tem poder sobre você? Porque você tenta não comer. 


 Para tirar o poder do chocolate, desfrute de pequenas porções todos os dias, como por sobremesa após o almoço ou planejado para um lanche da tarde. Comendo regularmente chocolate, ele se tornará um alimento comum, como ovos, maçãs ou cenoura.        

          Viver sem ânsias de chocolate.  Alguns atletas acreditam que eles nascem gulosos. Não é o caso. Quando o corpo está com fome (os corpos dos atletas podem ficar com muita fome), anseia energia rápida, açúcar. A solução para ingetão de açúcar é prevenir a fome comendo calorias de qualidade suficientes no início do dia.

 Infelizmente, escuto relatos de muitos atletas que acreditam que o alimento está engordando ou não tem tempo para comer. Eles vivem com uma fome, o que pode facilmente explodir em uma compulsão de chocolate. Não são chocólatras; Eles são apenas atletas que ficaram com muita fome. Felizmente, existem maneiras de gerenciar a compulsividade de açúcar. 

 1) Evite a fome comendo mais café da manhã e almoço. 

 2) Planeje doces em seu plano de alimentação diário saudável. 


 De modo algum, o chocolate é a chave para uma dieta esportiva saudável, nem comer muito chocolate escuro é melhor que alimentos com alto perfil nutritivo, Mas certamente podemos desfrutar de chocolate como uma pequena parte de uma dieta desportiva bem equilibrada. Certifique-se de que não usará outros alimentos com alta densidade energética como Doces e etc.

 Como sempre, a moderação é a chave. 





 1. Buijsse B , Feskens EJ , Kok FJ , Kromhout D. Ingesta de cacau, pressão arterial e mortalidade cardiovascular: o estudo de idosos de Zutphen. Arch Intern Med. 27; 166 (4): 411-7, 2006.

 Jakubowicz D, O Froy, J Wainstein, M Boaz. O tempo ea composição da refeição influenciam os níveis de ghrelina, os índices de apetite e a manutenção da perda de peso em adultos com sobrepeso e obesos. Esteróides 77 (4): 323-331, 2012.

segunda-feira, 29 de janeiro de 2018

A Pratica do Exercício Físico altera a microbiota intestinal

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O exercício pode alterar a composição e a forma como os trilhões de micróbios do intestino agem. 

A Atividade de Endurance promove um aumento na quantidade de micróbios que podem ajudar a produzir substâncias chamadas ácidos graxos de cadeia curta.

 Acredita-se que eles ajudam a reduzir a inflamação no intestino e no resto do corpo. Também trabalham  combatendo a resistência a Insulina e reforçam nosso metabolismo. 








































 Med Sci Sports Exerc. 2017 Nov 20. doi: 10.1249/MSS.0000000000001495

sexta-feira, 5 de janeiro de 2018

Entrevista para TV GLOBO - Emagrecimento Saudavel Dr. Rogerio 2017 0...

COMO O VERÃO COMEÇOU, AS DIETAS E OS MODELOS DE ALIMENTAÇÃO MUDAM EM FUNÇÃO DA BUSCA DO "CORPO PERFEITO", VAMOS RECORDAR UM POUCO DA ENTREVISTA CONCEDIDA A  TV GLOBO COM TEMA : JEJUM INTERMITENTE

quarta-feira, 3 de janeiro de 2018

Treine seu Intestino

             
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 Os atletas tendem a fazer um bom trabalho ao treinar seus músculos, coração e pulmões. 

Mas alguns deles (particularmente os atletas de resistência (Endurance) e aqueles que praticam esportes com longo período de duração, geralmente não dão a tenção necessária ao seu intestino. 

             Estima-se que 30-50% dos atletas de resistência (incluindo até 90% dos corredores de distância) tiveram problemas gastrointestinais (GI) durante e após o exercício intenso. Eles relatam inchaço, gases, náuseas, cãibras de estômago / dor, diarréia, vômitos e desejo de defecar. 

Essas questões surgem durante longas períodos de atividade, porque o fluxo sanguíneo para o intestino é reduzido por um longo período de tempo. 

Quando combinado com desidratação, temperatura corporal elevada e altos níveis de hormônios do estresse, a função intestinal normal pode diminuir abruptamente. 

 Se você é um atleta com um trato GI sensível, restringir sua dieta antes e durante o exercício não resolverá o problema. 

Você quer aprender como treinar seu intestino para acomodar carboidratos e água potenciadoras de desempenho?  Dessa forma, você pode treinar melhor - portanto, competir melhor - sem ser surpreendido com as paradas "banheiros" indesejadas. 

 Para você ser competitivo, significa que você precisa combustível de forma adequada para funcionar de forma otimizada. Enquanto alguns "keto-atletas" optam por treinar seus corpos para confiar na gordura como combustível (a gordura é menos provável que cause desconforto GI), treinar o intestino é uma alternativa muito mais fácil para a maioria de nós


. Para maiores informações,  nos procure.

 Tenham um grande Ano de 2018