Nutricionista e Fisiologista do Esporte

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Profissional da Saúde - Palestrante, Mestre em Ciência da Motricidade Humana, Nutricionista Clinico Esportivo, Graduado em Educação Física; Professor Conferencista - Experiência na Área de Fisiologia do Exercício e Nutrição Esportiva; com ênfase no Treinamento de Alto Rendimento, Treinamento Personalizado e Emagrecimento. CBF

quinta-feira, 23 de julho de 2020

PROTEÍNAS, DIETAS À BASE DE PLANTAS E ATLETAS

Das mídias sociais aos programas de televisão, muito se fala sobre proteinas. muitos atletas discutem sobre como utilizar a melhor dieta esportiva.


                  Dando luz a ciência e no que sabemos. A proteína ajuda a construir músculos em conjunto com o treinamento regular de resistência (musculação). seria melhor um Planejamento pautado em proteínas? NÃO. Simplesmente comer mais proteína não lhe dará músculos maiores e mais fortes. 


Você precisa combinar proteínas com treinamento de força, um planejamento bem equilibrado e um abastecimento e reabastecimento consistente de seus músculos. 


Vários suplementos proteicos estão à nossa volta, mas a verdade é que as fontes de proteína mais facilmente acessíveis são os alimentos integrais. Fontes de proteína animal, como carnes magras e aves, além de produtos lácteos (como queijo e iogurte) nos fornecem todos os aminoácidos essenciais (blocos de construção) e muito mais.


         Dietas vegetarianas também podem fornecer as proteínas e aminoácidos necessários. Consumir uma variedade de feijões, nozes, sementes, quinoa, tofu e principalmente produtos de soja, fornecerá as ferramentas usadas para construir músculos fortes. 

 Ao se alimentar de uma variedade de alimentos ricos em nutrientes ao longo do dia, será uma boa opção em busca de uma boa saúde, seja um atleta que come carne magra, proteínas vegetais ou ambas.


                 O mundo das proteínas não e tão confuso como parece. Caso Você não saiba por onde começar ou está com Dúvidas sobre quanto e quais Proteínas deve ingerir, consulte um especialista em nutrição esportiva. 

 Abraços fraternos

quarta-feira, 29 de abril de 2020

EXERCÍCIOS FÍSICOS E SISTEMA IMUNOLÓGICO - COVID-19



 

                   O sistema imunológico humano é uma rede altamente complexa de células e moléculas projetadas para manter o hospedeiro (SER HUMANO) livre de infecções e doenças. 

Sabe-se que o exercício tem um impacto profundo no funcionamento normal do sistema imunológico. Atividades físicas de intensidade moderada a vigorosa se enquadram nas diretrizes do ACSM (Colégio Americano de Medicina do Esporte) demonstrando melhorar as respostas imunológicas à vacinação, diminuindo a inflamação crônica de baixo grau e melhorando vários marcadores imunológicos em vários estados de doenças como: Câncer, HIV, Doenças cardiovasculares, diabetes e obesidade.

               A pandemia de COVID-19 em curso levantou muitas questões sobre como os Exercícios Físicos podem nos proteger contra infecções, aumentando a imunidade. Isso está se tornando mais pertinente, pois muitos de nós estamos sem acesso às academias e parques, onde normalmente realizamos rotinas de exercícios e atividades físicas. 

Para piorar este contexto, estão presentes os efeitos deletérios conhecidos do isolamento social e do confinamento sobre imunidade do indivíduo. Glicocorticóides, como o cortisol, são elevados durante os períodos de isolamento e confinamento e podem inibir muitas funções importantíssimas do nosso sistema imunológico. 

Quando estamos estressados, a capacidade de nossas células T se multiplicarem em resposta a agentes infecciosos é acentuadamente reduzida, assim como a capacidade de certos linfócitos efetores (por exemplo, células NK e células T CD8 +) de reconhecer e matar células em nosso organismo. 

Também é de vital importância que nossas células imunológicas mantenham sua capacidade de se reorganizar para que possam "patrulhar" áreas vulneráveis ​​do corpo (por exemplo, o trato respiratório superior e os pulmões) para impedir que vírus e outros patógenos ganhem posição. Esse processo também é importante para minimizar o impacto do vírus e acelerar a recuperação, caso sejamos infectados. 

                   Cada sessão de Exercícios físicos e ou Atividades Físicas, particularmente com características cardiorrespiratórias, mobilizam instantaneamente bilhões de células de defesa, especialmente aqueles tipos de células capazes de desempenhar funções efetoras, como o reconhecimento e a morte de células infectadas por vírus.

 As células mobilizadas entram primeiro no compartimento sanguíneo a partir de reservatórios vasculares marginalizados, baço e medula óssea antes do tráfego para órgãos e tecidos linfóides secundários, particularmente para os pulmões e para o intestino, onde pode ser necessária maior defesa imunológica.

 As células imunes são mobilizadas com o exercício e são preparadas para travar um combate. Sua recirculação frequente entre o sangue e os tecidos aumentam a vigilância imunológica do hospedeiro, que, em teoria, nos torna mais resistentes à infecção e mais bem aptos para lidar com qualquer agente infeccioso que ganhou posição. 

                  O exercício é especialmente benéfico para os idosos que são mais suscetíveis à infecções em geral e também foram identificados como uma população particularmente vulnerável durante esse surto de COVID-19. 

O exercício também libera várias proteínas que podem ajudar a manter a imunidade. Nesse sentido, é de vital importância que tentemos manter nossos níveis de atividade dentro das diretrizes recomendadas. O exercício não apenas pode ter um efeito direto positivo nas células e moléculas do sistema imunológico, mas também é conhecido por contrariar os efeitos negativos do estresse de isolamento e confinamento em vários aspectos da imunidade. 

Embora atualmente não existam dados científicos sobre os efeitos do exercício sobre os coronavírus, há evidências de que o exercício pode proteger o hospedeiro de muitas outras infecções virais, incluindo influenza. Atualmente, o maior risco de infecção por COVID-19 é a exposição. 
É fundamental que encontremos maneiras criativas de nos exercitar, mantendo o distanciamento social e as contramedidas higiênicas adequadas. 

Embora o exercício possa não impedir que sejamos infectados se exposto, é provável que manter-se ativo melhore nosso sistema imunológico para ajudar a minimizar os efeitos deletérios do vírus, melhorar nossos sintomas, acelerar nossos tempos de recuperação e diminuir a probabilidade de que possamos infectar outras pessoas. com quem entramos em contato.

MOVA-SE

quinta-feira, 9 de abril de 2020

DIETA ALCALINA - MITO OU VERDADE



O que sabemos: 

           O que se sabe é que quando comemos comida e ela se move pelo trato digestivo, existêm algumas mudanças muito significativas no pH.

Na boca, a comida é misturada à saliva em um ambiente bastante neutro antes de terminar no estômago, que é fortemente ácido. Em seguida, o alimento se move para o intestino, onde é neutralizado com substâncias alcalinas. Isso é importante para que possa ser absorvido.

           O pH no sangue é rigidamente controlado entre 7,35 e 7,45, ligeiramente alcalino. 

A manutenção do pH do sangue é extremamente importante, um desvio dessa faixa significaria que as enzimas não estão funcionando e a morte seria inevitável. 

       O corpo humano possui vários mecanismos para manter o pH do sangue (vários tamponadores e mecanismos de excreção, o excesso de íons hidrogênio é rapidamente equalizado pelo bicarbonato, por exemplo, a liberação de CO2 pela urina. 

         A suposta dieta alcalina é apenas uma teoria e há várias suposições que devem ser testadas.

 Infelizmente, Há um grande número de publicações na imprensa leiga por intermédio de(BLOGUEIROS). 

Não há evidências suficientes para apoiar ou refutar a teoria. 

        Uma dieta alcalina também foi aclamada como prevenção ou cura para o câncer, mas recentes metanálises e análises não encontraram evidências de que a acidez ou alcalinidade dos alimentos age como um fator preventório para câncer. 

    A dieta alcalina preconiza, em graus variados, frutas frescas, vegetais, raízes e tubérculos e legumes e uma ingestão moderada de proteínas. 

É possível que alguns desses alimentos tenham efeitos protetores contra o câncer, não por suas qualidades promotoras de acidez ou alcalinizante, mas devido a seus compostos nutricionais. 

 Não é provável que a compra de águas especiais de valor agregado elevado, suplementos e programas para alcalinizar seu corpo o ajude a evitar condições de saúde adversas.

 A dieta NÃO vai alterar o pH do seu sangue. Se isso acontecesse, estaríamos com um grande problema. 

Não desperdice seu tempo e dinheiro com essa idéia. Continue comprando frutas e legumes.

terça-feira, 14 de janeiro de 2020

O EXERCÍCIO É O MELHOR ANTIOXIDANTE


Parece haver muita confusão sobre o uso de antioxidantes.

Antioxidantes estão por toda parte: em alimentos, suplementos, produtos para a pele etc. 


Eles são frequentemente associados à saúde. Por outro lado, há relatos de que antioxidantes podem prejudicar a adaptação ao treinamento.



       Os radicais livres são moléculas que possuem um elétron não emparelhado em seu orbital externo. O exercício físico aumenta a produção celular de espécies reativas de oxigênio (ERO) no músculo, fígado e outros órgãos. 

 Muitos estudos demonstraram que o treinamento aumenta a expressão de enzimas antioxidantes clássicas, como a superóxido dismutase e a glutationa peroxidase.

 Portanto, quanto mais exercitarmos, mais enzimas criaremos e mais protegidos estaremos, independente da ingestão de antioxidantes. 

 Estudos demonstraram agora que altas doses de antioxidantes estão realmente removendo o sinal de adaptação ao TREINAMENTO e as adaptações estão prejudicadas. 

Assim, a ideia de que a suplementação antioxidante no exercício deve sempre ser recomendada é incorreta. Embora na teoria possa ser sólido, não há evidências científicas para recomendar quantidades maiores de antioxidantes a pessoas fisicamente ativas, excedendo a quantidade fornecida por uma nutrição equilibrada e saudável.

 Então: 

 A. Não há evidências de que o treinamento físico exija suplementação antioxidante acima dos antioxidantes normais de uma dieta bem equilibrada. 

 B. A suplementação dietética de antioxidantes pode desempenhar um papel quando a ingestão de alimentos é restrita ou quando uma deficiência dietética de antioxidantes é clinicamente determinada. (bem difícil)

 C. Não há evidências de que os antioxidantes tenham um efeito positivo na recuperação 

 D. Há pouca ou nenhuma evidência de que os antioxidantes melhorem o desempenho 

 E. Há evidências emergentes de que a suplementação de antioxidantes em altas doses pode reduzir a adaptação ao treinamento.


There seems to be a lot of confusion about the use of antioxidants.

Antioxidants are everywhere: in foods, supplements, skincare products etc.

They are often associated with health. On the other hand, antioxidants have been reported to impair adaptation to training.

Free radicals are molecules that have an unpaired electron in their outer orbital. Exercise increases the cellular production of reactive oxygen species (ROS) in muscle, liver, and other organs.

 Many studies have shown that training increases the expression of classic antioxidant enzymes such as superoxide dismutase and glutathione peroxidase.

 Therefore, the more we exercise, the more enzymes we will create and the more protected we will be, regardless of our antioxidant intake.

 Studies have now shown that high doses of antioxidants are actually removing the sign of TRAINING adaptation and adaptations are impaired.



Thus, the idea that antioxidant supplementation in exercise should always be recommended is incorrect. While in theory it may be sound, there is no scientific evidence to recommend larger amounts of antioxidants to physically active people, exceeding the amount provided by balanced and healthy nutrition.


So:

 A. There is no evidence that physical training requires antioxidant supplementation above the normal antioxidants of a well-balanced diet.



 B. Dietary antioxidant supplementation may play a role when food intake is restricted or when a dietary antioxidant deficiency is clinically determined. (quite difficult)



 C. There is no evidence that antioxidants have a positive effect on recovery.



 D. There is little or no evidence that antioxidants improve performance.



 E. There is emerging evidence that high-dose antioxidant supplementation may reduce training adaptation.